本文標題:不同特征的淀粉產品樣品凝膠技術工藝
信息分類:技術資訊 新聞來源：未知 發布時間：2017-10-14 3:01:32
不同特征的淀粉產品樣品凝膠技術工藝
產生新性質的新改性技術
，出于對更好的或者不同特性的淀粉產品的不斷需求，淀粉的生
產和改性技術不斷推陳出新。一種用脈沖強電場處理或超聲波處理
用于從土豆或玉米中提取淀粉的方法非常有效。這些新技術的應用
降低了淀粉提取的耗能，不僅能夠得到更高產率的淀粉，而且得到
的淀粉和淀粉衍生物的純度也更高。
對淀粉進行改性的新方法，如高壓或冷凍處理是非常熱門的研
究課題。這些新的處理方法能使淀粉具有更優良的性質，如特殊的
流變學特性。這些新技術能否廣泛應用，取決于這些方法的高成本
能否與改性淀粉良好的性能在性價比上保持平衡。這些新技術的應
用在具有良好性質的淀粉生產中非常重要。另外一個值得關注的重
要課題是現有技術的進一步開發或聯合應用。例如，在噴霧烘干機
中將干噴技術和直接使用蒸汽淀粉凝膠技術的結合以產生許多具有
特殊黏度特性的新淀粉品種，在活性擠壓工藝領域也正進行著類似
的研發工作。
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